в небесную канцелярию
Глубокоуважаемые... ну те, которым там по должности положено
здесь пара вежливых фраз с вкраплениями благодарности и пр.
а потом по возможности мягко провести следующую мысль:
Да, конечно, я хотела немножко похудеть. Но что, нет других возможностей? Почему сразу ангина?!